Ingredientes:
- 2 filetes de filet mignon (de 6 a 8 oz cada uno)
- 2 patatas russet grandes
- 1 taza de queso monterrey jack rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
- CHIMÍ
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).2. Lave y frote bien las patatas, luego séquelas con toallas de papel. Corta las patatas en tiras finas para crear patatas fritas.
3. Coloque las patatas fritas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y los condimentos adicionales que prefiera. Mezcle las papas fritas para asegurarse de que estén cubiertas uniformemente.
4. Hornea las papas fritas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del horno y reservar.
5. Mientras se hornean las papas fritas, sazone los filetes de filet mignon con sal y pimienta por ambos lados.
6. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva y mantequilla. Una vez que estén calientes, agregue los filetes de filet mignon a la sartén y cocínelos durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado a fuego medio, o ajuste el tiempo de cocción según el nivel de cocción deseado. Retire los filetes de la sartén y déjelos reposar unos minutos antes de cortarlos.
7. Una vez que las papas fritas estén horneadas, espolvoree el queso Monterey Jack rallado sobre las papas fritas. Regrese la bandeja para hornear al horno durante 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
8. Retire las patatas fritas del horno y transfiéralas a una fuente para servir. Cubra las papas fritas con queso con trozos de filete mignon en rodajas.
9. ¡¡Adorna el plato con tanto CHIMI como desees!!
¡Disfruta de tus papas fritas con queso y filet mignon gourmet CHIMI!